PROTEIN, PEPTIT, JELATIN VE KOLAJEN ARASINDAKİ FARKLAR
Bu yazıda protein, peptit, jelatin ve kolajen arasındaki farkları detaylıca anlatıyoruz böylelikle daha net anlayacak ve birbirine karıştırmayacaksınız.
Bazen protein, peptit, jelatin ve kolajen arasındaki farkları anlamak oldukça zor olabiliyor çünkü birbirlerine çok benzerler. Bu yazıda, herseye en kolay anlaşılabilir, karşılaştırmalı bir şekilde anlatmaya çalışacağız.
Protein, peptit, jelatin ve kolajen arasındaki en temel farkları anlayalım
Cildinizin durumunu iyileştirmek, kemik ve eklemlerinizi desteklemek veya kilo vermek mi istiyorsunuz? O zaman arkada yatan bilgiyi doğru anlamak gerekir. Protein, peptit, jelatin ve kolajeni daha önce duymuş olabilirsiniz ancak aralarındaki farkı ve nasıl çalıştıklarını biliyor musunuz?
Protein:
Farklı amino asit ile bağlanmış makro molekül yapısıdır. Protein her canlının en temel ve yaygın makromolekül yapısıdır.
Peptit:
Bir peptit aminoasitlerden oluşan bir polimerdir. Bir peptitte 20’den fazla aminoasit varsa buna polipeptit denir. Özetlemek gerekirse protein ile aminoasit arasındaki orta kısma peptit denir.
Kolajen:
İnsan vücudunun tüm protein yapıtaşları içinde oldukça büyük öneme sahiptir. Tam uzunluktaki kolajen, oral bir takviye olarak insan vücudu tarafından doğrudan emilemez. Makromoleküler kolajen, kolajen peptitleri veya jelatin oluşturmak üzere parçalanabilir.
Jelatin:
Kısmen hidrolize bir kolajen makro molekülüdür.
Özetlemek gerekirse hepsi aynı aminoasitlerden oluşur ve protein sentezi için kullanılırlar. Kolajen yerine kolajen peptitleri en faydalı takviyelerdir.
Protein ve Peptitler Nelerdir?
Doğadaki tüm yaşamın fiziksel formunun proteinlerden oluştuğu söylenebilir. Gökyüzünde uçan kuşlar, suda yüzen balıklar ve bu gezegende varolan sığırlar, tavuklar, tavşanlar aklınıza hangi canlı geliyorsa hepsi proteinlerden oluşur.
Deri, kas, kemik ve iç organlar proteinden oluşur. Protein yaşamın temel malzemesidir, tüm etkinliklere katılır, protein olmadan yaşam olmazdı. En küçük virüslerden insanlara kadar tüm canlılar, 20,den fazla aminoasit türünden oluşan binlerce farklı protein türüne sahiptir. Aminoasitlerin tüm montaj kombinasyonları, bir protein dünyası oluşturur.
Bir aminoasit diğerine peptit bağı ile bağlanır ve elde edilen bileşiğe peptit denir. Dizilimdeki aminoasit sayısı 10’dan azsa oligopeptit, aminoasit sayısı 10’dan fazlaysa polipeptit olarak adlandırılır.
Bir veya birkaç polipeptit dizilimi proteini oluşturur. Bir protein molekülü genelde 50’den fazla aminoasit içerir.
Kolajen insan vücudunun bağ dokusunun %90’ını ve derisinin de %80’inin oluşturan en önemli proteindir.
25 ve sonrası insan vücudu daha azkolajen üretmeye başladığından ciltte kırışıklıklara, bağ dokuda sarkmalara, kas ve iskelet sisteminde deformasyonlara maruz kalır.
Diyet veya spor yeterli kolajen elde etmemizi garanti edemez. Vücudun ürettiği kolajeni aynı dizilim formülasyonunda dışarıdan takviye ürünlerle desteklemek gerekir.
Jelatin Kolajene Karşı
Jelatin yapısı değiştirilmiş bir kolajen ürünüdür, kolajenden elde edilen özellikle gıda endüstrisinde jöle veya yüksek ısı altında çözünebilir jelatinler olarak kullanılır. İlaç sektöründe de yaygın olarak kullanılır.
Jelatin ile karşılaştırıldığında kolajen daha fazla hidrolize olabilen bir üründür. Peptit zinciri açılabilir, kırılabilir ve mikro moleküllere bölünerek daha kolay emilime müsaittir. İnsan vücuduna gıda takviyesi olarak yiyecek ve içeçeklerle girdiğinde kana karışması, vücut tarafından absorbe edilebilmesi ve emilesi çok daha kolaydır ve faydalıdır.
Collagen Vital ürünleri ihtiyaçlarınıza çözüm olacaktır.